Table d’hôtes.
Elke
avond verzorgen wij het diner voor onze gasten, de table d’hôtes.
Uw gastvrouw Marja heeft ruime ervaring (zes jaar) als chefkok in een Frans
restaurant.
U wordt verwend met een viergangen menu gebaseerd op producten uit de omgeving,
geserveerd met de glimlach van uw gastheer Joop.
Marja zoekt zoveel mogelijk verse producten bij producenten in de buurt van
Aubazine.
Alles is huisgemaakt, zoals de paté met cèpes uit de omgeving, de foie gras,
alle desserts en de taarten.
Het departement de Corrèze staat bekend om de kwaliteit van het vlees zoals het
kalfsvlees van kalveren die bij de moeder gevoed worden, het Limousine
rundvlees, maar ook voor de walnoot, het ingrediënt voor de beroemde notentaart.
En de forellen van de kwekerij in Aubazine, met hun zachte vlees, worden met
zorg en aandacht bereid.
Voor
24,00 € geniet u van een maaltijd voor fijnproevers, aperitief, een
karafje wijn en koffie inbegrepen.
Hebt u zin in een lekkere fles wijn of champagne? We hebben een selecte
wijnkaart met aantrekkelijke prijzen voor onze gasten.
